Tuote on luomua, vasta kun se on saanut valvovan viranomaisen hyväksynnän. Luomuksi hyväksytyn tuotteen valmistuksessa saa käyttää ainoastaan luomuraaka-aineita tai luomussa sallittuja tavanomaisia raaka-aineita ja sallittuja lisä- ja valmistuksen apuaineita.

Kuluttajille ja suurtalouksille tarkoitetuissa valmiiksi pakatusta luomutuotteesta tulee löytyä sekä tavanomaiset pakkausmerkinnät sekä pakolliset luomumerkinnät.

Luomutuotetta (elintarviketta tai raaka-ainetta) hankittaessa kannattaa aina pyytää toimijalta (myyjältä, valmistajalta tai tuottajalta) ns. asiakirjaselvitys eli luomutodistus. Ruokaviraston sivuilta löytyy hakupalvelu, josta voi tarkistaa, kuuluuko tuottaja/yritys luomuvalvontaan.

Mikä on asiakirjaselvitys? Katso Luomua vai ei -aineistosta

Luomun asiakirjat tai http://youtu.be/GbRyW-UjqQw (4 min.)

Esimerkki pakollisista luomumerkinnöistä valmiiksi pakatussa luomutuotteessa:

 
FI-EKO-201
Suomen maataloudesta (uuden luomulain mukainen muutos pakollinen 1.1.2023 alkaen)

Lisätietoa luomun varmistamisesta ja käytöstä ammattikeittiöissä www.luomuravintola.fi